De Nederlandse economie trekt aan en dat is zeker ook in de horecabranche goed te merken. Consumenten hebben meer geld te besteden en daarvan kunnen vooral ondernemers in de bouw, horeca en zakelijke dienstverlening profiteren. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat de omzet en winst groeien. De toenemende krapte op de arbeidsmarkt speelt steeds meer horecaondernemers
Daar is de zon weer! Het perfecte weer voor een terrasje! Gasten willen wel eens iets anders dan het standaard roseetje, colaatje of biertje. Als u uw gasten wilt (blijven) verrassen, is het goed om uw drankenkaart regelmatig ‘op te frissen’ met de laatste nieuwe drankjes.
Het gaat goed met de horeca. Ook in het laatste kwartaal van 2017 groeide de omzet, blijkt uit de analyse van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Bovendien was er datzelfde kwartaal ook sprake van toenemende werkgelegenheid en een dalend aantal faillissementen. Ook de vooruitzichten zijn goed te noemen. ING Economisch Bureau merkt dat
Steeds meer jongeren kiezen ervoor om hun studie te combineren met een bijbaan. Een bijbaan levert je niet alleen geld op, maar ook werkervaring. En dat is dan weer mooi meegenomen voor op je cv. Veel jongeren kiezen voor een bijbaan in de horeca. Is dat ook iets voor jou?
Het gaat goed met de horeca in Nederland. Maar één van de grootste uitdagingen waarmee de sector nu en de komende jaren te kampen heeft, is personeelstekort. Veel ondernemers stellen hun eisen bij en werven personeel met nauwelijks opleiding en/of ervaring. Goed inwerken is dan een noodzaak, want personeel kan uw zaak maken of breken.
De horeca is erg populair onder scholieren; tenminste toch voor even dan. Tv- programma’s als Master Chef en Heel Holland Bakt werken daar aan mee. Maar als jongeren vervolgens de praktijk gaan proeven en lange dagen maken, haken ze toch vaak weer af. Het werk is lichamelijk te zwaar en te slecht betaald, luidt de
De reserveringen voor de kerst bij restaurants in de regio Rotterdam rijzen nu al de pan uit. Uit een inventarisatie van het AD blijkt dat mensen die uit eten willen met de feestdagen snel hun plaatsen moeten regelen. Mocht u tijdens de kerstdrukte nog behoefte hebben aan kanjers op de werkvloer, dan kan Rent a
Na drie jaar onzekerheid door het ontbreken van collectieve afspraken voor de horeca, is er nu wel een nieuwe cao. De Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft de overeenkomst samen met CNV Vakmensen gesloten. Vakbond FNV ging niet akkoord. De nieuwe cao gaat per 1 januari 2018 in en zal twee jaar geldig zijn. Wat houdt
Wie in de horeca werkt, tapt regelmatig een biertje. Tegenwoordig is zo’n biertje steeds vaker een speciaalbier. Dat was vroeger wel anders; zo’n 30 jaar geleden was 99 procent van de gedronken biertjes van het pilsener-type. Daardoor was ieder ander bier speciaal. Maar anno 2017 zijn bierkaarten met daarop wel twintig verschillende mogelijkheden heel gewoon.
Sinds oktober van dit jaar heeft Rotterdam een officiële bierbrouwopleiding. Dat is een unicum in Nederland! En hard nodig ook. De laatste jaren zijn lokale biertjes van microbrouwerijen steeds populairder geworden, maar qua kwaliteit laat het gerstenat nog wel eens te wensen over. Want thuis bier brouwen is natuurlijk hartstikke leuk, maar écht goed bier
