Is speciaalbier nog wel speciaal?

Wie in de horeca werkt, tapt regelmatig een biertje. Tegenwoordig is zo’n biertje steeds vaker een speciaalbier. Dat was vroeger wel anders; zo’n 30 jaar geleden was 99 procent van de gedronken biertjes van het pilsener-type. Daardoor was ieder ander bier speciaal. Maar anno 2017 zijn bierkaarten met daarop wel twintig verschillende mogelijkheden heel gewoon.

Doorgaan met lezen

Rotterdamse studenten zijn ambitieuzer

Studeer jij aan de Erasmus Universiteit van Rotterdam en ben je bijna afgestudeerd? Dan ben je je waarschijnlijk al een tijdje aan het oriënteren op de arbeidsmarkt. Uit een onderzoek van Magnet.me, de grootste studenten carrièresite van ons land, blijkt dat Rotterdamse studenten veel ambitieuzer en meer met hun carrière bezig zijn dan studenten in

Doorgaan met lezen

Dit worden de trends in horeca 2018

In januari 2018 organiseert de nationale Horecava opnieuw een InnovationLAB. Tijdens dit evenement ontdekken professionals uit de foodservice branche wat de trends in de horeca voor aankomend jaar zullen zijn. Voor 2018 zijn dat er vier: circulariteit, identiteit, technologie en third places. Heb jij een bijbaan in de horeca of zoek je er één? Grote

Doorgaan met lezen