Gezond eten: belangrijke trend binnen de horeca
Steeds meer consumenten zijn bezig met gezond en lekker eten. De horeca speelt hier dan ook al maar meer op in. Gezond eten groeit op die manier uit tot één van de grote trends in 2018.
Steeds meer consumenten zijn bezig met gezond en lekker eten. De horeca speelt hier dan ook al maar meer op in. Gezond eten groeit op die manier uit tot één van de grote trends in 2018.
De Nederlandse economie trekt aan en dat is zeker ook in de horecabranche goed te merken. Consumenten hebben meer geld te besteden en daarvan kunnen vooral ondernemers in de bouw, horeca en zakelijke dienstverlening profiteren. Uit verschillende onderzoeken blijkt dat de omzet en winst groeien. De toenemende krapte op de arbeidsmarkt speelt steeds meer horecaondernemers
Daar is de zon weer! Het perfecte weer voor een terrasje! Gasten willen wel eens iets anders dan het standaard roseetje, colaatje of biertje. Als u uw gasten wilt (blijven) verrassen, is het goed om uw drankenkaart regelmatig ‘op te frissen’ met de laatste nieuwe drankjes.
Werken in de horeca is werken in een sector die altijd in beweging is. Innovaties en nieuwe trends,… er is altijd wel iets nieuws te beleven. Dit zijn volgens trendwatchers de grote drankentrends in 2018. Schenk jij ze vol?
Het gaat goed met de horeca. U merkt het vast ook in uw zaak. Maar om het succes te bestendigen, moet u blijven innoveren. Meer dan ooit gaat het in de horeca om persoonlijke aandacht en uw klanten de ultieme gastbeleving laten ervaren. Op de vakbeurs Horecava 2018, van 8 tot en met 11 januari
Als horecaondernemer ben je van alle markten thuis. Van de hectiek die bij het vak hoort, leef jij op. Als een spin in het web houd je alle lijntjes in je bedrijf nauwlettend in de gaten. Met tevredenheid bekijk je je zaak als alles gesmeerd gaat. Maar als ondernemer wil je toch altijd meer: zelfs
Wie in de horeca werkt, tapt regelmatig een biertje. Tegenwoordig is zo’n biertje steeds vaker een speciaalbier. Dat was vroeger wel anders; zo’n 30 jaar geleden was 99 procent van de gedronken biertjes van het pilsener-type. Daardoor was ieder ander bier speciaal. Maar anno 2017 zijn bierkaarten met daarop wel twintig verschillende mogelijkheden heel gewoon.
Het ‘kopje koffie’ waarvoor VOF De Kunst het in 1994 nog uitschreeuwde, is in de loop der jaren verandert in een waar kunstwerkje. Uitgekiende melanges koffiebonen worden tegenwoordig langzaam ambachtelijk gebrand om de ware koffiesmaak nog beter tot z’n recht te laten komen. Koffie branden maar ook koffie schenken is tot een kunst verheven. Kom
Je hebt ze vast wel eens gedronken en als je in de horeca werkt vast en zeker wel eens gemaakt: shotjes. De laatste jaren wint het shotje steeds meer aan populariteit. Maar hoe creëer je een goed shotje? Wat maakt een shotje origineel en populair? En waar haal je de inspiratie vandaan? Wij zetten een
In januari 2018 organiseert de nationale Horecava opnieuw een InnovationLAB. Tijdens dit evenement ontdekken professionals uit de foodservice branche wat de trends in de horeca voor aankomend jaar zullen zijn. Voor 2018 zijn dat er vier: circulariteit, identiteit, technologie en third places. Heb jij een bijbaan in de horeca of zoek je er één? Grote